Parzenie kawy

Ciesz się kawą każdego dnia!

Dla wielu osób poranek bez kawy jest przykrym doświadczeniem. Udowodniono już, że zapach świeżo zrobionej kawy jest jednym z najlepiej odbieranych zapachów na świecie. Dlatego taka poranna, pyszna kawa jest w stanie zagwarantować nam dobry humor i energię na cały dzień.

Jak jednakże zrobić taką pyszną kawę? Każdemu z nas marzy się taka kawa, jaką sprzedają w restauracjach i kawiarniach, czyli gęste espresso zalane gorącym, spienionym mlekiem. Do tego nutka syropu smakowego czy likieru, cynamon bądź kakao do posypania i gotowe! Czy możemy taką kawę zrobić w swoim domu?

kawa z dodatkiem mleka

Oczywiście! Dziś bowiem n rynku dostępne są urządzenia znane jako spieniacze do mleka. Jak sama nazwa wskazuje spieniają one mleko- a zatem najtrudniejszy etap robienia profesjonalnej kawy mamy z głowy.

Jakie modele spieniaczy do mleka znajdziemy w sprzedaży? Przede wszystkim będzie to model tłoczkowy i ręczny, Jednak coraz większą popularnością cieszy się ostatnio elektryczny spieniacz do mleka. Przede wszystkim podstawowy model nie jest specjalnie drogi- a na pewno nie droższy niż kilka kaw wypitych gdzieś na mieście. Ponadto nie tylko spienia on mleko, lecz również od razu podgrzewa.

Warto jeszcze na koniec dodać, że niektóre te droższe modele mają nawet od razu opcję robienia pysznej czekolady, właśnie z takiego spienionego mleka. Będzie to na pewno ogromną frajdą dla dzieci. Dla dorosłych- pewnie też.

Kawa

Gdzie kupić dobrą kawę?

Kawa jest jednym z bardziej popularnych napoi w naszym kraju. Wiele osób nie wyobraża sobie codziennego poranku bez wypicia kawy. Staje się ona częścią naszego życia. Nie każdy wie, że na polskim rynku jest bardzo duży wybór kawy. Z roku na rok powstają coraz to nowsze sklepy w których można kawę oraz akcesoria dla baristów. Dzieje się tak, ponieważ świadomość różnorodności produktów staje się coraz silniejsza. Podobnie jak w innych branżach tak i tu wraz z wzrostem zapotrzebowania rośnie lista firm zajmujących się nie tylko sprzedażą ale i importem. Nie każdy wie, iż początki istnienia kawy w Polsce to XVII wiek. Pojawiła się ona za sprawą obecności w naszym kraju Turków.

kawa w ziarnachSprzedażą kawy zajmują się rożnego rodzaju firmy. Często spotykam się z sytuacją, iż ludzie robiący zakupy w sieciach hipermarketów szukają na półkach bardziej egzotycznych kaw. Od kilku lat obserwuje się pojawianie specjalnie zaaranżowanych działów w wyszukanymi produktami spożywczymi, Osoby kupujące kawę nie zawsze są świadome twoich potrzeb. Pomoc wyspecjalizowanych pracowników znacznie ułatwia dokonanie odpowiedniego wyboru. Informacji takich na pewno nie otrzymamy w żadnym markecie spożywczym. Tutaj dużo lepszym wyborem jest wizyta w wyspecjalizowanym sklepie z kawami. Tam nie tylko kupimy prawie każdy rodzaj kawy ale także specjalistyczne akcesoria baristów.

Dodatki do kawy

Poznaj możliwości elektronicznych spieniaczy do mleka

spieniacz do mlekaChociaż zwykłe spieniacze i ubijaki do mleka kosztują niewiele, to warto zainwestować w wysokiej jakości sprzęt, który posłuży nam przez długie lata. Godnym polecenia rozwiązaniem jest elektryczny spieniacz do mleka, który nie wymaga praktycznie żadnych umiejętnością poza naciśnięciem na guzik. Tym oto sposobem niemal w kilka sekund można się rozkoszować mała czarną z aksamitną pianką, która wręcz rozpływa się w ustach.

Stwórz aromatyczne ekspresso z pianką za pomocą elektronicznego spieniacza do mleka

Podstawowym składnikiem caffe latte czy też cappuccino jest ekspresso oraz spienione mleko. Jednak w celu uzyskania aksamitnej pianki należy wyposażyć się w spieniacz do mleka. To właśnie dzięki temu małemu urządzeniu możemy stworzyć gęstą mleczną pianę. Pamiętać jednak należy, że im tłustsze będzie nasze mleko, tym lepszą piankę uda nam się uzyskać. Elektryczny spieniacz do mleka tworzy mleczną piankę bez wysiłku. Wystarczy wlać do niego mleko bez wcześniejszego podgrzewania go, ponieważ spieniacz nas w tym skutecznie wyręczy. Można przyrządzić nie tylko kawę, ale także gorącą czekoladę czy też mrożony napój kakaowy. W bardziej zaawansowanych modelach możemy samodzielnie ustawić interesująca nas temperaturę.

Mielenie kawy

Espresso bez ekspresu

Czy można w domowym zaciszu delektować się espresso bez posiadania ekspresu? Odpowiedź brzmi tak, chociaż początki mogą być nieco trudne. Przede wszystkim należy sobie uzmysłowić, że dobra kawa wymaga odpowiedniego przygotowania począwszy od zakupu po zaparzenie napoju.

młynek ręczny do kawyO ile z zakupem samej kawy problemu być nie powinno, to już przygotowanie naparu bez użycia dobrego młynka, zdaniem wielu, jest niemożliwe. Z pewnością jest to urządzenie niezastąpione w tym procesie. W zasadzie niezależnie od tego, jakie młynki do mielenia kawy będą w naszym zasięgu, to umiejętne nimi posługiwanie się, czyli akuratne zmielenie ziaren będzie początkowo kwestią przypadku, a potem stopniowo wyćwiczoną zdolnością.

Można zapytać, czy to takie ważne czym i jak zmieli się kawę, skoro najważniejszy jest fakt zmielenia. Nic bardziej mylnego, bowiem od stopnia zmielenia kawy, a następnie jej zaparzenia, będzie zależał jej smak i aromat. Można zmielić kawę w młynku elektrycznym bardzo drobno, niemalże „na pył”, następnie przyrządzić ją w tygielku na sposób arabski czy turecki lub zaparzyć po prostu „po polsku” w filiżance i wówczas delektować się jej smakiem.

Inna sprawa, gdy zechcemy zrobić espresso, gdyż do tego potrzebny jest już młynek do kawy wyposażony w duże żarna, aby zmielić kawę odpowiednio drobno i jednocześnie bez tzw. pyłu. Jednak by tego dokonać, należy trochę poćwiczyć.

Kawa

Kilka uwag na temat spieniania mleka

Kawa to obecnie najbardziej popularny produkt, po jaki sięga przeciętny Kowalski każdego poranka. Napój sporządzany z palonych i zmielonych ziaren kawowca może być podawany na wiele różnych sposobów. Jednym najlepiej smakuje jako klasyczny czarny energetyk, drudzy delektują się aromatyczną kawą z dodatkiem spienionego mleka serwowaną do słodkiego deseru.

spienione mleko w kawiePytanie jakie się nasuwa przygotowując dobrą kawę typu latte lub cappuccino, to jak spienić mleko, aby uzyskać idealną, aksamitną piankę? Sposobów jest wiele (ciekawe porady znajdziesz też w artykule jak spienić mleko). Najprościej można to zrobić za pomocą profesjonalnej dyszy stanowiącej element ekspresu. Kawę z tak przyrządzoną pianką możemy dostać w każdej profesjonalnej kawiarni. Jednak w przypadku, gdy nie posiadamy takiego urządzenia mleczną piankę możemy uzyskać przy użyciu spieniacza, elektrycznego lub ręcznego. To małe urządzenie stanowi najbardziej popularne akcesorium do kawy. Spieniacz ręczny to wydatek kilkunastu złotych. Elektryczny stanowi bardziej zaawansowany model i musimy się liczyć z kosztem od kilkudziesięciu do kilkuset złotych.

Każdy z wymienionych sposobów to idealne rozwiązanie na spienianie mleka. Gwarantuje puszystą piankę, która będzie stanowić idealny dodatek do serwowanej kawy.

Parzenie kawy

Jak uzyskać filiżankę aromatycznej kawy?

Większość z nas rozpoczyna dzień od filiżanki kawy. Powinna być aromatyczna i dostarczać energii na najbliższe kilka godzin. Absolutnie warunków tych nie spełni napój przygotowywany z kawy granulowanej. Jak to osiągnąć?

Kawiarka

Kawiarka to bardzo proste i tanie urządzenie, które zapewnia filiżankę kawy najwyższej jakości. Muszą być jednak spełnione dwa warunki:

  •    dobrej jakości kawa ziarnista,
  •    kawa świeżo mielona.

kawiarki włoskieNa rynku dostępne są dwa rodzaje kawiarek, wykonane z aluminium i ze stali nierdzewnej. Te drugie są znacznie trwalsze i łatwiejsze w utrzymaniu czystości.

Kawiarka (kafetiera) to urządzenia składające się z dwóch zasadniczych części. Dolna przeznaczona jest na wodę (nie wolno przekroczyć poziomu zaworu bezpieczeństwa). Na części dolnej ustawiamy sitko z nasypaną porcją kawy. Na to nakręcamy część dolną i kawiarkę stawiamy na kuchence (gazowa, ceramiczna, indukcyjna). Pod wpływem temperatury wytwarza się ciśnienie, które powoduje wypychanie wody do góry przez sitko z kawą. Gotowy napój gromadzi się w części górnej, z której możemy przelać go do filiżanki.

Cały proces trwa zaledwie kilka minut.

Tak uzyskana kawa jest mocna, aromatyczna i esencjonalna, zadowoli podniebienia nawet największych smakoszy.

Kawa

Kawowa dominacja

Na świecie istnieje wyłącznie jeden król wśród napojów. Jeden, czarny, o mocnym, głębokim smaku. Ludzie potracili dla niego – niej! – głowę. Najczęściej dlatego, że daje pewne odczucie siły, krótkotrwałego przypływu energii. Kawa. Rodzicielka pomysłów, sił, niemal wszystkiego. Czy świat mógłby bez niej istnieć? Pewnie nigdy nie uzyskamy na to odpowiedzi.

elektryczne kawiarkiWspółcześnie kawa zdobyła bardzo cenionych przez ludzi wspomożycieli. Oto konstruktorzy opracowali rzeczy, pozwalające jeszcze szybciej cieszyć się upragnionym smakiem – kawiarka elektryczna. Rewolucja czy ewolucja? Trudno rozsądzić.

Ludzie potrzebują kawy, pragną jej każdego dnia. Nie powinno więc nikogo dziwić, że każda rzecz, która pomaga im w pozyskiwaniu zbawiennego płynu, jest obierana jako coś bardzo ważnego. Właśnie dlatego tak prędko elektryczna kawiarka stała się niemal podstawowym wyposażeniem każdego domu. W zasadzie od najmłodszych osób, którym dane jest delektować się kawą, aż po najstarszych. Każdy odnajduje w tym coś, co pozwala im z nadzieją wypatrywać następnego dnia. Kawa naprawdę zawładnęła współczesnym światem. To nawet zabawne, że jej aromat jest jednym z najważniejszych zapachów, jakie można wyszczególnić na naszym świecie.